随着经济的发展，零食小铺的经营管理也变得越来越重要。面对激烈的市场竞争，零食小铺的经营者们不仅要拥有出色的销售技巧，还要提高经营管理水平，以便在有限的资源中获得最大的效益。

首先，零食小铺的经营者要制定一个正确的经营管理理念，关注客户的需求，改善服务质量，以满足客户的需求，并积极拓展新的市场。其次，要注重库存管理，把握每一个库存量，改善库存管理流程，以便于满足客户的需求，避免库存过多或者过少。此外，还要注重财务管理，制定科学合理的财务管理制度，把握收支，以提升营业收入。

综上所述，零食小铺的经营者要搞清楚市场需求，以提升服务质量，同时要注重库存管理和财务管理，以提升营业收入，这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，开创零食小铺经营管理新篇章。